心の変調と回復、その10-2

夜７時までの買い物かご消毒作業を切り上げて、厨房に戻った。

ワゴンの掃除が残っていた。
パイレッシュ「長方形35*80㎝の樹脂製のトレー、パッケージングされた惣菜を乗せて😆店頭まで運搬するときに使用」を多数収納するためのワゴン「運搬用台車」も汚れるので、アルコールで拭きあげ消毒する。

カウタークロスにアルコールを含ませて、揚げ物カスや食材の付着などを拭き取る。台数は4台ほど、棚が4段ほどあり、それなりに時間が掛かった。

次は冷蔵庫内部の掃除、カウタークロスを４枚用意して、ポリバケツ２つにうすめの中性洗剤水溶液、真水をそれぞれ7~8㎝貯める。

カウタークロス4枚は、洗剤拭き、水拭き、から拭き、アルコール消毒拭き用に使用する。

冷蔵庫に収納してあった食材をカウター上に出して並べた。

扉の裏側、内部の天井、壁面、棚網表裏、底面を中性洗剤拭き、水拭き、から拭き、アルコール消毒拭きの順番で拭きあげる。
冷蔵庫２つで20分くらいかかり、カウンター上に並べた食材をもとに戻して作業は完了。

次は、厨房の奥にある、惣菜パッケージが収納されているメイン棚の水拭き掃除、これも脚立を使用して最上段から順次、中段、下段の順に進める。こちらもホコリの汚れでカウンタークロスが黒ずんた。この作業は20分ほどで終了。

残るのは、あと１ヶ所の棚、最上段のみの拭き上げ掃除だが天ぷら粉などの汚れが１番激しい場所、この作業は5分ほどで終了。

ポリバケツの洗剤水溶液、水をシンクに流し、ゆすいだ後、片付けて、指示された作業はすべて終了した。

現在は夜の８時半、時間が30分ほど余ったので、揚げ物用のフライヤー「半自動で動作する揚げ物製造設備」の前面上部壁面の油汚れを掃除することにした。

私が不在の１ヶ月の期間、あまり手入れがされてなかった様で、油煙による油汚れが壁面にこびりついていた。

高いところも拭けるように脚立を使用する。カウタークロスにアルコールをスプレーして含ませ、
力を入れて擦ると、こびりついた汚れもよく取れた。

同期の女性がすっかり汚れが落ちて綺麗になった壁面を見て、感嘆の言葉をかけてくれた。私のした仕事が役に立った様で、心の中で嬉しさが広がった。

フライヤー4台の上部壁面を拭きあげるのに30分間ほど掛り、丁度定刻の夜9時になったのて、同僚３人に挨拶して厨房を後にした。

特に、同期の同僚女性には感謝の気持ちがわいてきた。テキパキと的確な指示をしてもらえて本心とても助かった。
お陰で今日の初日を無事に乗り越えることが出来たのだから。

仕事している間は、心の変調のことは考えず忘れることができた。

それなりに、汗はかいたが、すがすがしい気持ちを感じながら家路についた。